副菜
電子レンジ加熱でなすが変色しにくい方法♡と蒸しなすのごま酢♡
投稿日2017/08/27
更新日2017/08/27
調理時間15分(冷やす時間は除く)
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電子レンジ加熱でつくる蒸しなすレシピ！ 彩りがきれいななすは、きれいな色のまま食卓に並べたい！それが理想ですよね＾＾ しかしなすは酸化しやすいので電子レンジ加熱だと茶色くなってしまうこともしばしば！ そんなときはぜひ一度こちらの方法でお試しくださいね＾＾ きっといつもよりはきれいにできるのではないかと思います＾＾
材料4人分
- なす4本
- A砂糖大4
- Aすりごま大4
- A酢大3
- Aしょうゆ少々
- 万能ねぎ適量
作り方
ポイント
電子レンジの加熱時間はなすのサイズなどによっても異なりますので時間を調整して下さい！ ラップを掛ける際はしっかりラップをしてしまうと空気の逃げ道がなくなりますのでふんわりにして下さい！
- 1
なすはきれいに洗ってヘタを取り、格子に切込みを入れ水分を拭き取ったらキッチンペーパーなどでオリーブオイルなどの油をなすの表面に塗る。
- 2
耐熱皿になすを並べてふんわりらっぷをかけ電子レンジで5分ほど加熱し取り出す。
- 3
"A 砂糖大4、すりごま大4、酢大3、しょうゆ少々"を合わせてよく混ぜ冷蔵庫で冷やす。
- 4
なすは他のお皿などに並べ冷蔵庫で冷やす。
- 5
冷えたら3の合わせダレと万能ねぎをかけてお召し上がり下さいね^^
レシピID
186858
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あいのおうちごはん
料理ブロガー
2014年の2月からお料理をはじめたばかりの新米主婦です♡ 誰にでも簡単に作れるようなレシピを目指しています♡ ブログでは使用している器についてなども書いていますのでぜひ遊びにいらして下さいね＾＾