主菜
大根は薄切りで時短♡子供が喜ぶ味噌味の豚バラ大根♡
投稿日2017/09/03
更新日2017/09/03
調理時間20分
これからの季節に定番の豚バラ大根！ 厚切りの大根を使用すると少し時間がかかりますが、薄切りの大根を使うことで時短になるので忙しい方にもおすすめの1品になります＾＾ 味噌味なので優しい味で小さいお子様でも美味しく召し上がっていただけるおかずになります＾＾
材料3人分
- 豚バラ肉150g
- 大根1/4本
- しいたけ2～3枚
- A水300cc
- Aほんだし大1/2
- B味噌大2.5
- Bみりん大1
- B酒大1
- B砂糖大1
- Bしょうゆ小1.5
- 万能ねぎ適量
作り方
ポイント
本来はお米のとぎ汁などで下茹でをしますが、大根を小さめに切りその工程をはぶいています！
- 1
大根はいちょう切りにし鍋に"A 水300cc、ほんだし大1/2" を入れて大根も入れて火にかけ中まで火を通す。
- 2
煮汁が半分くらいになったら豚肉も加えアク抜きをし、薄切りにしたしいたけも加える。
- 3
お肉にしっかり火が通ったら"B 味噌大2.5、みりん大1、酒大1、砂糖大1、しょうゆ小1.5" を加えて落し蓋をして煮含め完成です!
- 4
器に盛り付けたら万能ねぎをお好みでトッピングしてお召し上がり下さい^^
レシピID
188801
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あいのおうちごはん
料理ブロガー
2014年の2月からお料理をはじめたばかりの新米主婦です♡ 誰にでも簡単に作れるようなレシピを目指しています♡ ブログでは使用している器についてなども書いていますのでぜひ遊びにいらして下さいね＾＾