主菜
油はね時対策と＊女性に嬉しい揚げ焼きカリッと塩レモン唐揚げ♡
投稿日2017/09/14
更新日2017/09/14
調理時間15分(漬け込み時間は除く)
揚げ焼きの唐揚げでもカリッと美味しく食べたいですよね！ そのコツなどをまとめました！ レモンの香りが爽やかで揚げ物が少し苦手な方や唐揚げにモレンを絞るのは水分があって嫌！なんて方にも美味しく召し上がっていただけると思います＾＾
材料2人分
- 鶏もも肉1枚
- Aレモン汁大1.5
- A酒大1/2
- Aごま油大1/2
- A砂糖小1
- A塩小1/2
- Aにんにくチューブ1～2センチ
- Aしょうがチューブ2～3センチ
- B片栗粉大2
- B小麦粉大2
作り方
ポイント
＊粉はしっかり粉っぽくなるまでお肉につけることがポイントです！粉が少ないとベチャッとした仕上がりになります！ ＊むね肉を使用する場合は◎にマヨネーズを大１加えて下さい！しっとりした仕上がりになります！ ＊フライパンで揚げる場合はパチパチはねるのでクッキングペーパーをかぶせながら焼くと油ハネを防ぐことができます！（ないよりは（笑））
- 1
鶏肉はフォークでブスブスと穴をあけ一口大に切る。
- 2
ポリ袋やボウルに入れて "A レモン汁大1.5、酒大1/2、ごま油大1/2、砂糖小1、塩小1/2、にんにくチューブ1～2センチ、しょうがチューブ2～3センチ" も入れたらよく揉み込み30分ほどおく。
- 3
2に "B 片栗粉大2、小麦粉大2" を入れて全体にしっかり粉がまぶさったら、フライパンに多めの油を入れて揚げ焼きにし完成です!
レシピID
192096
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あいのおうちごはん
料理ブロガー
2014年の2月からお料理をはじめたばかりの新米主婦です♡ 誰にでも簡単に作れるようなレシピを目指しています♡ ブログでは使用している器についてなども書いていますのでぜひ遊びにいらして下さいね＾＾