しっかり味しみの2つのポイント*ピーマンとしらたきの中華炒め

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2017.11.07

分類副菜

調理時間: 10分

ID 208969

あいのおうちごはん

料理初心者さんや忙しい方におすすめのレシピをご紹介中です♡

しらたき!味が染み込みにくい食材というところから
せっかく作ったのに
時間が立ったら味がなくなってる・・・
そんな経験はありませんか?

電子レンジ加熱をしたあとに
ちょっと水分の抜けたこんにゃくに
先に味をつけてからピーマンを加えて更にさっと味付けすることで
冷めても美味しさをキープ♡

常備菜にも活躍してくれること間違いなしです^^

    材料2人分
    しらたき 1/3袋
    ピーマン 1~2個
    A
    鶏ガラ 小1
    A
    しょうゆ まわしかける
    B
    鶏ガラ 小1/2~
    B
    ひとつまみ
    白ごま 適量
    作り方
    Point!
    *電子レンジの加熱時間は、しらたきの水分や電子レンジによっても異なります。しらたきの様子を見ながら加熱をして下さい!
    その際水分がなくなってくっついてしまっていても問題ありません!
    2の工程で油を多めで炒めればほぐれます!
    1. しらたきは水で洗ったら食べやすい大きさに切り、水気をしっかり切って更にクッキングペーパーなどで水気を拭き取って、耐熱容器に入れラップをせずに電子レンジで5分ほど加熱し、水分が飛んでいるような状態でOK。
    2. フライパンに多めのごま油を入れて火にかけしらたきを炒め全体に火が通ってきたらA

      鶏ガラ 小1、しょうゆ まわしかける

      を入れて味付けをする。
    3. しっかり味が馴染んだらピーマンの千切りを加え、ピーマンがしんなりしてきたらB

      鶏ガラ 小1/2~、塩 ひとつまみ

      で味を整えお好みで白ごまをふりかけ完成です!
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