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子供も大人も満足♡2度手間いらずな我が家の麻婆豆腐♡

15
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2017.11.12

分類主菜

調理時間: 15分

ID210546

あいのおうちごはん

料理初心者さんや忙しい方におすすめのレシピをご紹介中です♡

小さい子供がいると辛いものを作るときって考えますよね?
でもやっぱり食べたい!
我慢はしたくないのでどうにか2度手間にならずに作れないか?
と作ったものです!
機会がありましたらぜひお試しくださいね!

麻婆豆腐 フライパン ラー油 ネギ にんにく ひき肉 アイデア料理 生姜 豆腐 彩り 唐辛子 子供に人気 子供 大人 ごま油 簡単 オイスターソース
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材料3人分(小さい子供含めて3人分ほどです。)
豆腐 1丁
豚ひき肉 100~150g
ねぎ 10センチ
にんにく 1かけ分
しょうが 1かけ分
万能ねぎ 適量
豆板醤 小1~
ラー油 小1
粉山椒 適量
糸唐辛子 適量
粉唐辛子 適量
A
150cc
A
大1.5
A
砂糖 大1
A
しょうゆ 大1
A
オイスターソース 大1/2
A
鶏ガラ 小1
B
大1
B
片栗粉 大1
作り方
Point!
*豆腐は絹を使用!混ぜすぎると豆腐の崩れがすすんでしまうのでフライパンをまわしながら煮るのがコツ!混ぜる場合はお玉や木べらで優しく混ぜて下さい!
  1. フライパンにごま油をしいてにんにくとしょうがのみじん切りを炒めて香りが立ってきたら豚ひき肉を加えて炒め合わせる。
  2. 豚ひき肉がポロポロになったらA

    水 150cc、酒 大1.5、砂糖 大1、しょうゆ 大1、オイスターソース 大1/2、鶏ガラ 小1

    を加えてひと煮立ちさせる。
  3. ひと煮立ちしたところに豆腐を加え、ねぎのみじん切り、彩りの万能ねぎは3センチ幅に切って加える。
  4. B

    水 大1、片栗粉 大1

    で水溶き片栗粉をつくって混ぜ合わせフライパンに回し入れラー油を回しかけたら子供用の完成!
  5. 子供用を取り出したら大人用に、豆板醤、粉唐辛子、粉山椒をお好みで加えて完成です!
  6. お皿に盛り付けて糸唐辛子もお好みでのせてお召し上がり下さいね^^
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