作り置きにもおすすめ♡我が家の煮豚♡
投稿日2017/11/15
更新日2017/11/15
調理時間40分(漬け込み時間は除く)
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豚ロースのブロック肉を使って作ったので パサツカないようにと思い パサツカせないためには・・・ やっぱりたまねぎかなぁ？ ってことでおろしたまねぎを使いました♡ 焼く前にもうわかります！ たまねぎに漬けたあとの柔らかさ！！ すごすぎるたまねぎの力！！！ そんなわけで しっとりチャーシュー出来上がりました♡ 機会がありましたらぜひお試しいただけると嬉しいです！
材料4人分
- 豚ロースブロック肉500g程度
- Aたまねぎ1個
- Aしょうがチューブ2～3センチ
- Aにんにくチューブ2～3センチ
- Aしょうゆ50cc
- A味噌大2
- Aみりん大2
- A酒大1
- A砂糖大1
作り方
ポイント
＊最初はたまねぎだけを撹拌すれば良いと思ったのですが、【A】を全部入れてしまえばあとは袋に入れるだけなので時短で全部一緒に混ぜました！たまねぎも撹拌しやすいです！
- 1
A たまねぎ1個、しょうがチューブ2～3センチ、にんにくチューブ2～3センチ、しょうゆ50cc、味噌大2、みりん大2、酒大1、砂糖大1を入れてミキサーにかけたまねぎがおろし状になればOK。
- 2
ジップロック等の袋に豚肉を入れA たまねぎ1個、しょうがチューブ2～3センチ、にんにくチューブ2～3センチ、しょうゆ50cc、味噌大2、みりん大2、酒大1、砂糖大1も入れて2時間ほど漬け込む。
- 3
フライパンに油を入れて火にかけ、取り出した豚肉のたまねぎを取り除けるだけ取り除いて焼く。
- 4
表面に焼き目がついたらA たまねぎ1個、しょうがチューブ2～3センチ、にんにくチューブ2～3センチ、しょうゆ50cc、味噌大2、みりん大2、酒大1、砂糖大1のつけダレも入れて煮込み20～30分ほど煮込み完成です!
- 5
お肉とタレは別々に保存しました!
- 6
お弁当に入れる時はタレもたっぷりいれて♡
- 7
チャーシューのタレは、炒めたきのこと一緒に煮詰めて和風ハンバーグに♡
211613
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あいのおうちごはん
料理ブロガー
2014年の2月からお料理をはじめたばかりの新米主婦です♡ 誰にでも簡単に作れるようなレシピを目指しています♡ ブログでは使用している器についてなども書いていますのでぜひ遊びにいらして下さいね＾＾