副菜

たっぷりきのことれんこんのコク旨塩こんぶペペロン♡

投稿日2018/04/24
更新日2018/04/24
調理時間10分

今回はきのこをたっぷりと使ってカサ増しでボリューム満点のおつまみになりました♡ 味付けも塩こんぶ×にんにくチューブでとっても手軽です♡ マヨネーズを使うことでコク旨感も引き出します♡ フジッコさんの塩こんぶは厚みも有るので塩こんぶの食べごたえが有るのも嬉しい！機会がありましたらぜひお試し下さいね～♡

材料2人分

厚切りベーコン
35g(適量)
れんこん
1節
しめじ
1/3袋
えのき
1/4袋
エリンギ
1本
マヨネーズ
大さじ1
A
塩こんぶ
7～8g程度
A
赤唐辛子輪切り
1本分
A
にんにくチューブ
1cm

!安全な料理のために

作り方

ポイント

＊きのこはしいたけやひらたけなどでも代用可能です！お好きなきのこでお試し下さい！

1
厚切りベーコンは薄切りにし、れんこんは皮をむいて薄切りにしたものを酢水に晒し水気を切る。しめじ、えのきは石づきをとって食べやすい大きさに切って、エリンギも3センチ幅に切っておく。
2
フライパンにマヨネーズを入れて火にかけベーコンときのこを全て炒める。
3
炒めたきのこがしんなりしてきたらA 塩こんぶ7～8g程度、赤唐辛子輪切り1本分、にんにくチューブ1cmを加えてさっと炒め完成です!