豚バラ肉とたっぷり野菜のフライパンぎゅうぎゅう焼き♡

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2019.10.01

分類主菜

調理時間: 1時間 0分

ID 372948

あいのおうちごはん

料理初心者さんや忙しい方におすすめのレシピをご紹介中です♡

取っ手の取れるフライパンがあれば洗い物も最小限でしっかり焼き目のついた美味しいぎゅうぎゅう焼きができます^^

にんにくの香りを全体にしっかりつくようにするにはやっぱり炒めるのが◎

一度炒めてオーブンで焼く!
取っ手が取れるフライパンならそのままオーブンに入れることが出来るので洗い物も増えずに嬉しいですね^^

おもてなしにもぴったりですので
機会がありましたらぜひぜひお試しくださいね^^

材料4人分(3~4人分)
豚バラブロック肉 350g
A
オリーブオイル 大1
A
レモン汁 小1
A
適量
A
ブラックペッパー 適量
A
ローズマリー 3本
にんにく 1かけ
新じゃぎいも 2個(300g)
ミニトマト 10個
スナップえんどう 8本
アーリーレッド 1個
レモン 1個
オリーブオイル 大2
適量
ブラックペッパー 適量
作り方
Point!
*サーモス様の取っ手の取れるフライパン28センチを使用しました。
*オーブンは使う物によって加熱具合が異なりますので、200度に温度を上げたあとは様子を見て加熱時間調節してください。
*マリネしていたローズマリーもしっかり見える場所に置くと焼き上がりがきれいです!
*お召しあがりのときは粒マスタードなどがあるとアクセントになって良いです^^
  1. 豚肉は食べやすい大きさに切りフォークで穴を開けA

    オリーブオイル 大1、レモン汁 小1、塩 適量、ブラックペッパー 適量、ローズマリー 3本

    で15分以上マリネし、にんにくはみじん切り、新じゃがいもはしっかり荒い一口大に切り、耐熱容器に入れふんわりラップをかけ3分加熱、ミニトマトのヘタをとり、スナップえんどうは筋を取り斜め切りし、アーリーレッドは櫛形切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイルの半量を入れ、にんにくのみじん切りを入れ熱し、香りが立ってきたらじゃがいもを加え焼き目をつけるように焼く。
  3. アーリーレッドとレモン以外の具材を入れて全体に油とにんにくが回るようにしっかり混ぜて炒める。
  4. アーリーレッドとレモンも加え出来上がりを想定して具材を並べ、残りのオリーブオイルと塩、ブラックペッパーを全体にふりかける。
  5. 180度に予熱したオーブンで20分焼き、200度に温度を上げて15~20分焼き完成。
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