豚バラ肉とたっぷり野菜のフライパンぎゅうぎゅう焼き♡

材料4人分（３～４人分）

• 豚バラブロック肉
  350g
• A
  オリーブオイル
  大1
• A
  レモン汁
  小1
• A
  塩
  適量
• A
  ブラックペッパー
  適量
• A
  ローズマリー
  3本
• にんにく
  1かけ
• 新じゃぎいも
  2個（300g）
• ミニトマト
  10個
• スナップえんどう
  8本
• アーリーレッド
  1個
• レモン
  1個
• オリーブオイル
  大2
• 塩
  適量
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 1

  豚肉は食べやすい大きさに切りフォークで穴を開けA オリーブオイル大1、レモン汁小1、塩適量、ブラックペッパー適量、ローズマリー3本で15分以上マリネし、にんにくはみじん切り、新じゃがいもはしっかり荒い一口大に切り、耐熱容器に入れふんわりラップをかけ3分加熱、ミニトマトのヘタをとり、スナップえんどうは筋を取り斜め切りし、アーリーレッドは櫛形切りにする。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルの半量を入れ、にんにくのみじん切りを入れ熱し、香りが立ってきたらじゃがいもを加え焼き目をつけるように焼く。

  
• 3

  アーリーレッドとレモン以外の具材を入れて全体に油とにんにくが回るようにしっかり混ぜて炒める。

  
• 4

  アーリーレッドとレモンも加え出来上がりを想定して具材を並べ、残りのオリーブオイルと塩、ブラックペッパーを全体にふりかける。

  
• 5

  180度に予熱したオーブンで20分焼き、200度に温度を上げて15～20分焼き完成。

  

ポイント

＊サーモス様の取っ手の取れるフライパン28センチを使用しました。 ＊オーブンは使う物によって加熱具合が異なりますので、200度に温度を上げたあとは様子を見て加熱時間調節してください。 ＊マリネしていたローズマリーもしっかり見える場所に置くと焼き上がりがきれいです！ ＊お召しあがりのときは粒マスタードなどがあるとアクセントになって良いです＾＾

作ってみた！

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