ワンパン簡単！生クリーム不要！トマトクリームパスタ♪
投稿日2020/05/07
更新日2020/05/07
調理時間20分
コロナウイルスの影響もありおうち時間が増える中、毎日の料理がちょっと大変なトキありませんか？ ワンパンでできるパスタはそんな方のお助けレシピでもあります！！ 洗い物も少なくおすすめです！
材料2人分
- パスタ180g
- 厚切りベーコン70g
- 玉ねぎ1/2個
- なす2本
- にんにく1かけ
- オリーブオイル大さじ1
- A水350～400ml
- Aカットトマト（缶詰）1/2缶
- A顆粒コンソメ小さじ1
- A塩小さじ1/2
- Akiriクリームチーズ2個(36g)
- ドライパセリお好みで
作り方
ポイント
＊フライパンはサーモス様の取っ手の取れるフライパンを使用しました。 ＊クリームチーズはkiriを使いました。kiriは1個18gです。ピザ用チーズで代用可能ですが、その場合はパスタに火が通ってから、仕上げのときに入れてください。 ＊パスタの茹で時間含めパスタの種類や具材の量によって加熱時間が少し変わる場合があるので、パスタがしっかりと柔らかくなっているのを確認して仕上げてください。水の量はパスタが浸ればＯＫ！ ＊なすは火をつけたあとに入れると少量で油を吸ってしまいます。火を付ける前になすにまぶすことで、少量の油でなす全体にまんべんなく火を通すことができます。ワンパンで作る場合なすにしっかりと火を通さないとあとから水を含んでしまって美味しくないのでしっかり火を通してください！
- 1
にんにくはみじん切りにし、玉ねぎは薄切り、なすはヘタを取って乱切りにし、厚切りベーコンは食べやすく薄切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルとなすを入れてよく油を絡めたら中火にかけしっかりなすに火が通ったらにんにくとベーコンも入れて炒め、香りがたってきたら玉ねぎも入れて炒め合わせる。
- 3
フライパンにA 水350～400ml、カットトマト（缶詰）1/2缶、顆粒コンソメ小さじ1、塩小さじ1/2、kiriクリームチーズ2個を入れ、煮立ったら弱めの中火にし、パスタを半分に折って入れる。蓋をしてパスタの茹で時間（パッケージの表記）＋3分半～4分加熱する。 茹でる間に、パスタがくっつかないように様子を見ながら何度か混ぜる。 ※水が350mlであれば＋3分半、400mlであれば＋4分加熱する
- 4
パスタが柔らかくなったらクリームチーズを崩しながら入れ、馴染むように混ぜる。残っている水分を飛ばすように炒める。 ※もしパスタが柔らかくなっていない場合には水を足して蓋をし、加熱時間を追加してみてください。
- 5
ドライパセリはお好みで！
390280
質問
作ってみた!
- A
2022/09/10 00:27
トマト缶が無かったのでフレッシュトマト中玉2つにケチャップ足して、ほうれん草もプラスして作ってみました！とても美味しく、自分史上最高のパスタが出来て大満足です😊
関連キーワード
「パセリ」の基礎
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あいのおうちごはん
料理ブロガー
2014年の2月からお料理をはじめたばかりの新米主婦です♡ 誰にでも簡単に作れるようなレシピを目指しています♡ ブログでは使用している器についてなども書いていますのでぜひ遊びにいらして下さいね＾＾