鶏肉とアスパラのケチャマヨソテー

鶏もも肉は一口大に切り、A 塩、こしょう各少々、酒小さじ１、片栗粉大さじ１を入れて揉み込みアスパラは1センチほど根本を切り落とし、根本からピーラーで3センチほど皮をむき、3～4センチ幅に切る。

フライパンにキユーピー マヨネーズを入れて中火で熱し、マヨネーズがふつふつとしてきたら１の肉を皮面から入れて4分焼き、裏返して蓋をし更に3分加熱する。

フライパンに残った余分な油を拭き取り、アスパラも入れて炒め、アスパラに火が通ったらB キユーピー マヨネーズ、ケチャップ各大さじ１、にんにくチューブ１センチを入れてすぐに火を止め全体によく混ぜて絡め完成。