鶏むね肉とかぼちゃのめんつゆマヨソテー

鶏むね肉はそぎ切りにしたあとに細切りにし、A 塩、こしょう各少々、酒小さじ1、片栗粉大さじ1を揉み込んで10分以上おく。かぼちゃはスプーンでわたと種を取り、縦半分に切ってから横に5～6mmに切る。

鶏むね肉を漬けている間に、かぼちゃを耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジで2分半～3分加熱する。竹串がすっと通ればOK。

フライパンにキユーピー マヨネーズを入れて中火で熱し、マヨネーズがふつふつとしてきたら2を入れて4分焼く。裏返して蓋をし、3分焼いたらキッチンペーパーなどで余分な油を拭き取る。

かぼちゃも入れて炒め、B キユーピー マヨネーズ、めんつゆ各大さじ1を加えて全体を混ぜたら火を止める。あれば黒ごまをふる。