Name: カリカリベーコン&カリカリ蓮根のサラダ。
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 人分
Ingredients: レタス 1/4個(食べやすい大きさにちぎる); サニーレタス 1/4個(食べやすい大きさにちぎる); ロマネスコ 適量(一口大に切り茹でる); スナップエンドウ 3本; レンコン 4枚(薄切りをカリカリに焼く); プチトマト 2個; ベーコン 50g(5㎜角にしてカリカリに焼く); ブロッコリースプラウト 適量; オリーブオイル 適量

2013.12.12

分類

調理時間： 20分

ID 112167

しのはらじゅんこ

sweet pepper café　*recipe*

カリカリのベーコンとレンコンがアクセントのおいしいサラダです。ぜひ一度。ヽ(^o^)丿

和風サラダ野菜のおかずおもてなし時短シニアヘルシー

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材料(2人分。)

	レタス	1/4個(食べやすい大きさにちぎる)
	サニーレタス	1/4個(食べやすい大きさにちぎる)
	ロマネスコ	適量(一口大に切り茹でる)
	スナップエンドウ	3本(茹でて斜めに2等分する)
	レンコン	4枚(薄切りをカリカリに焼く)
	プチトマト	2個(4等分する)
	ベーコン	50g(5㎜角にしてカリカリに焼く)
	ブロッコリースプラウト	適量
	オリーブオイル	適量

作り方

Point!

レンコンは少量の油でカリカリに焼くこと。弱火でじっくり焼くと美味しく出来ます。ロマネスコが無ければブロッコリーでOKです。お好みのドレッシングでいただきます～♪

ロマネスコとスナップエンドウは軽く塩茹でして冷水に取り、ざるに上げておく。スナップエンドウは、斜めに2等分する。
レンコンは少量のオリーブオイルでカリカリに焼く。
余分な油を拭き取りながら、ベーコンをカリカリに焼く。
下準備が終わったら、レタス+サニーレタス→ロマネスコ→スナップエンドウ→ベーコン→プチトマト→レンコン→ブロッコリースプラウトの順に盛り付けお好みのドレッシングでいただく。