【プロは一味違う】絶品！鶏の照り焼き

キャベツを千切りにし、水にさらして水気を切る。 B 酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1、砂糖小さじ1/2を混ぜ合わせておく。（合わせ調味料）

鶏もも肉の余分な皮と筋を取り除き、筋切りをする。 A 塩小さじ1/4、こしょう少々で下味をつける。

フライパンにごま油を熱し、皮目から中火で7分焼く。 裏返して2分焼く。

合わせ調味料を加え、全体に絡めながら少しとろみがつくまで煮詰める。

器にキャベツを盛り、3をのせる。