【野菜たっぷり】春野菜の焼きポトフ

• 15分煮る時間は除く。

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安700円

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存-

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材料2人分

• 春キャベツ
  1/4玉
• 新じゃがいも（メークイン）
  1個（中サイズ）
• 新玉ねぎ
  1/2個
• 人参
  1/2本
• スナップエンドウ
  4本
• ウインナー
  4本
• にんにく
  1片
• 白ワイン
  50ml
• A
  水
  400ml
• A
  コンソメ
  小さじ2
• A
  ローリエ
  1枚
• オリーブオイル
  大さじ2
• 塩
  少々
• こしょう
  少々

作り方

• 1

  春キャベツと新玉ねぎをくし切りにする。 新じゃがいも（メークイン）を大きめの一口大に切る。 人参を乱切りにする。 スナップエンドウの筋を取る。 にんにくを潰す。

• 2

  フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、１とウインナーに香ばしい焼き目をつける。

• 3

  焼けたものから鍋に入れる。 フライパンに白ワインを注ぎ、鍋底をこすって鍋に入れる。

• 4

  鍋にA 水400ml、コンソメ小さじ2、ローリエ1枚を入れ、一度沸かし、蓋をして中火で15分煮る。

• 5

  塩こしょうで調味する。

ポイント

野菜を焼くときに塩を適宜してください。 野菜の皮で出汁をとると、より美味しくなります。

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