【やみつき！】焼きとうもろこしご飯

材料4人分

• 米
  2合
• とうもろこし
  1本
• 醤油
  大さじ1
• A
  コンソメ（顆粒）
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• 水
  ２合分(炊飯釜のラインに合わせる)
• オリーブオイル
  大さじ1
• バター
  10g
• 刻みねぎ
  少々
• 黒こしょう
  少々

作り方

• 1

  米は洗っておく。（浸水はお好みで）

• 2

  とうもろこしを電子レンジ（600W）で5分加熱する。

• 3

  とうもろこしの芯から実を外す。

• 4

  小さめのフライパンにオリーブオイルを熱し、３を中火で焼き色がつくまで炒める。

• 5

  醤油を加えて全体にさっとからめ、香りを立たせる。

• 6

  炊飯釜に米とA コンソメ（顆粒）小さじ1、塩小さじ1/2を加え、規定量の水を注ぐ。 ５と、とうもろこしの芯を上にのせて、炊飯器で炊く。（普通炊飯）

• 7

  炊き上がったら、芯を取り出す。 バターを加えて全体を混ぜ合わせる。 器に盛り、刻みねぎと黒こしょうを振る。

ポイント

とうもろこしは先にレンチンすることで、より甘みが出ます。 とうもろこしの芯からも出汁が出るので、炊飯時に使う。 今回のレシピでは5合炊きの炊飯器を使用しています。 お手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書をご確認のうえ、調理をお願いいたします。

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