レシピサイトNadia
    副菜

    クリームチーズが決め手♪揚げないヘルシーさつまいもコロッケ♡

    • 投稿日2014/10/14

    • 更新日2014/10/14

    • 調理時間20

    お気に入り

    404

    おばあちゃんから息子までみんな大好きなさつまいもを使って揚げないころころコロッケを作りました。 さつまいもの甘さとクリチの酸味が抜群❤

    材料ピンポン玉くらいが約12個分

    • さつまいも
      中2本
    • マーガリン(バター)
      大匙1
    • コンソメ顆粒
      小さじ1
    • 砂糖
      大さじ1
    • マヨネーズ
      大さじ1
    • 牛乳
      大さじ3~4
    • クリームチーズ
      適量
    • 1個
    • パン粉
      適量

    作り方

    ポイント

    さつまいもの代わりにかぼちゃでも。 クリームチーズの代わりにプロセスチーズでも。

    • 1

      さつまいもを適当な大きさに切りサッと水にさらしたら、ラップをしてレンジ600wで4~5分加熱。

    • 2

      さつまいもが熱いうちにマーガリンと砂糖を入れてマッシュし、マヨネーズと牛乳を入れて混ぜる。(牛乳は固さを見ながら調節して入れる。)

      工程写真
    • 3

      フライパンにパン粉を入れて乾煎りし、パン粉に焼き色がつくまでフライパンを振りながら火に掛ける。

      工程写真
    • 4

      2のさつまいもを手に取り中央にクリームチーズを入れて丸く包み、3のパン粉をまずはそのままつける。

      工程写真
    • 5

      そのあとに溶き卵をつけてから再度パン粉をつけてフライパンにいれ、コロコロと転がしながら焼いたら完成です。

      工程写真
    レシピID

    120315

    質問

    作ってみた!

    • Rinrin·͜·
      Rinrin·͜·

      2021/12/15 13:04

      工程の中にコンソメを入れる表記が無くて、入れぬまま作ってしまいました。何か物足りない感じ。。解決策ありますか❔

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    ちゃんちー
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    ちゃんちー

    スポーツフードマイスター・料理研究家

    せっかく作るなら美味しく食べたい&食べてもらいたい。 せっかく作るなら栄養を無駄なくとり入れたい&とり入れてほしい。 でも難しいこと、面倒なことは大嫌い。 簡単で美味しく作れる&食べれるが大好きな3兄妹の母です。 ☆料理研究家☆料理ブロガー ☆スポーツフードマイスター ☆アスリート栄養食インストラクター 調理法や食材の組み合わせで身体への吸収率を上げるというような、ちょっとマニアックでエビデンスに基づいた料理作りも好き。笑 そんな知識を生かしてレシピを考えるので、栄養の知識がない人でも私のレシピや献立で作っていただければ、無駄なく栄養をとり入れることができて、とっても簡単なのに美味しくて栄養満点なおうちごはんが自然とマスターできます。 普段はスポーツを頑張る子どもたちのために毎日献立を組みながら作っていますが、それがまぁ美味しくて(笑)食べ盛りの子どもたちは常に完食。でも、スポーツキッズやジュニアアスリートだけではなく、小さなお子さんから成長期の子どもの体づくり、私たち大人やご年配の方の健康にも繋がるレシピなので、家族みんなで一緒に美味しく食べてもらえます。 手軽な食材を簡単なアイデアで、大人から子どもまでみんなが同じように、美味しく楽しめる食事作りを提案しています。 レシピコンテストで多数の受賞を経て、現在はレシピ開発やレシピ提供、雑誌、ケーブルテレビのレギュラーコーナー出演など料理に携わるお仕事をさせて頂きながらlivedoor公式ブログ『ちゃんちー家の気ままな日々とおうちごはん』にて日々の出来事と一緒にレシピUPしています。。 1人でも多くの方に毎日の食事の中で健康と美味しいの笑顔が広がりますように。

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