ふわふわ口溶け♡ほろ苦抹茶ミルクのお豆腐ムース♡
投稿日2015/05/01
更新日2015/05/01
調理時間15分
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（27）
火を使わず冷たいスイーツ出来ました♪ 残ってたお豆腐も入れてヘルシーに♡←出たッ‼︎お豆腐入れればヘルシーだと思ってるシリーズ(笑) スプーンを入れるとシュワっと、口に入れるとふわっとほろ苦です♡
材料（６～８個分）
- 牛乳200ml
- 絹豆腐150g
- はちみつ大さじ3
- 生クリーム(植物性でも○)200ml
- グラニュー糖30～50g
- A粉ゼラチン10g
- A水大さじ4
- B抹茶パウダー8g
- B水大さじ2
作り方
ポイント
お好みで黒蜜やきな粉をかけて食べて下さい(^o^)個人的には黒蜜がオススメです♡
- 1
ゼラチンをＡの水でふやかしておく。
- 2
生クリームにグラニュー糖を入れて7〜8分立てになるくらいまでハンドミキサーで泡立てる。
- 3
別のボウルに豆腐を入れてホイッパーで滑らかになるまでよく混ぜ合わせたら、牛乳、ハチミツを入れて混ぜる。
- 4
3のボウルに2のホイップした生クリーム(100〜130g)を入れて混ぜたら、Ｂの水でよく溶いた抹茶を入れてよく混ぜ合わせる。
- 5
ふやかしておいたゼラチンをレンジ500wで30秒加熱して溶かしたら4から大さじ1ほど生地を入れて混ぜ、4に戻し入れて素早くよく混ぜる。
- 6
カップの底に2の残った生クリームを大さじ1ずつくらい入れておき、その上から5の抹茶生地を流し入れ冷蔵庫で固まるまで冷やしたら完成です♪
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「豆腐」の基礎
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ちゃんちー
3兄妹と主人との5人暮らし。 ☆料理研究家 ☆料理ブロガー ☆スポーツフードマイスター ☆アスリート栄養食インストラクター 簡単で美味しい栄養満点なおうちごはんの中でスポーツキッズやジュニアアスリートの体づくりやパフォーマンスUP、成長期の子どもの体づくりや家族の健康に繋がる食事を提案。 簡単なアイデアで大人も子供も同じようにみんなが美味しく楽しめる料理を目指しています♪ レシピコンテストで多数の受賞を経て、現在はレシピ開発やレシピ提供、雑誌、ケーブルテレビのレギュラーコーナー出演など料理に携わるお仕事をさせて頂きながらlivedoor公式ブログ『ちゃんちー家の気ままな日々とおうちごはん』にて日々の出来事と一緒にレシピUPしています。。 1人でも多くの方に毎日の食事の中で健康と美味しいの笑顔が広がると嬉しいです。