てりっとジューシー♪ガーリックチキン南蛮♡巻いちゃいましたw

材料

• 【タルタルソース】
• 卵
  1個
• 玉ねぎ
  1/2個
• きゅうり
  1/2本
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  すし酢
  小さじ1強(なければ酢に砂糖を小さじ1足してください)
• 【鶏胸肉 1枚分】
• 塩コショウ
  少々
• マヨネーズ
  小さじ1
• 片栗粉
  適量
• B
  砂糖
  大さじ2
• B
  お酒
  大さじ2
• B
  みりん
  大さじ2
• B
  濃口醤油
  大さじ2
• B
  にんにくすりおろし
  小さじ1

作り方

• 1

  玉ねぎは粗みじん切りにして、レンジ600wで2〜3分加熱、キュウリも粗みじん切りにして塩を振っておいておく。

• 2

  耐熱容器に卵を割り入れ黄身をほぐしたら、ラップをせずにレンジ600wで1〜2分加熱し、卵が固まったらホイッパーで潰す。

• 3

  玉ねぎとキュウリを軽くしぼって水分を切ってから2の卵と合わせ、Ａを合わせてタルタルソース完成。

• 4

  胸肉を観音開きにして、フォークで数十箇所刺してからマヨネーズを表面にぬり、塩コショウをふってマ馴染ませる。

• 5

  観音開きにした胸肉の中央に3のタルタルソースを乗せたら包むように巻いて、たこ糸で巻くか、爪楊枝で縫うようにして止める。 ＊オーブンを200度に予熱開始。

  
• 6

  胸肉の表面に片栗粉をまぶしたら、油をひいたフライパンで皮目から焼いていき、表面全体にこんがりと焼き色がつき始めたら、Ｂの調味料を入れて一煮立ちさせる。

  
• 7

  耐熱皿の上に6を乗せて、200℃で15〜20分焼いたら完成です♪

ポイント

切り分けたらフライパンに残ったタレを上からかけて下さい(^-^) 私はタルタルソースも少し残ったのでソースと絡めてお皿に盛りました♪

作ってみた！

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