食べるまで15分♪生姜香る茄子とひき肉の甘辛味噌うどん♡

材料（２～３人分）

• 冷凍うどん
  2玉
• しょうが
  1カケ
• にんにくすりおろし
  小さじ1/3
• ごま油
  大さじ1
• なす
  大1本
• しめじ
  1/2株
• 豚ひき肉
  200～250g
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  赤味噌
  大さじ2～3
• A
  水
  100ml
• 水溶き片栗粉
  適量

作り方

• 1

  ナスは乱切りにして水に浸しておき、生姜は千切り、しめじは石づきを切りバラしておく。

• 2

  フライパンにごま油、生姜、にんにくすりおろしを入れたら火にかけ、香りが移ったらひき肉とナスを加えて炒める。

• 3

  肉の色が変わったらしめじを入れ、Ａの調味料を順に入れて一煮立ちさせたら水溶き片栗粉でとろみをつけ、うどんにかけたら完成です♪

ポイント

我が家は甘めが好きなので砂糖は大さじ3入れてます(笑) 口に入れると生姜が香って爽やか？に食べれます♡

作ってみた！

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