ふわふわ分厚いクリームチーズパンケーキ♡

材料

• 薄力粉
  120g
• ベーキングパウダー
  5g
• 砂糖
  40g
• 豆乳
  100ml
• マーガリン
  20g
• クリームチーズ
  120g
• 卵
  2個
• メレンゲ用の砂糖
  20g

作り方

• 1

  薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖をボウルに入れたらホイッパーでぐるぐる混ぜる。

• 2

  そこに豆乳、溶かしたマーガリン、柔らかくしたクリームチーズ、卵黄を入れて混ぜておく。

• 3

  ハンドミキサーで卵白を混ぜてメレンゲを作る。メレンゲ用の砂糖を数回に分けて混ぜて、逆さにしても落ちないくらいのメレンゲにする。 ※オーブンを180℃に予熱開始

• 4

  2のボウルに3のメレンゲを3〜4回に分けて入れたらすくうようにさっくりと混ぜる。

• 5

  お好みの型に入れたら25〜30分焼いたら完成です♪

ポイント

今日はおチビ用にセルクル3つ分と15cm型2つ分でちょうどでした☻ 追記：ビニール袋に入れて保存して翌日食べると、なんと‼︎しっとりして、チーズの味が濃くてまるでヤマ◯キのチーズ蒸しパンでした(^o^)

作ってみた！

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