さつまいもとりんごがゴロゴロ♪なキャラメルケーキ♡

材料（18cmスクエア型※お好きな型で♪）

• さつまいも
  約150g
• りんご
  中1個
• マーガリン
  90g
• 砂糖
  70g～
• 卵
  2個
• ヨーグルト
  50g
• 薄力粉
  150g
• ベーキングパウダー
  5g
• キャラメル
  7粒(1粒5g)
• 生クリーム
  50ml(植物性でも○)

作り方

• 1

  サツマイモとりんごを皮付きのまま適当な大きさに切る。(あまり小さいと食感がないので2cm角くらいに切って下さい☻) さつまいもは5分くらい水にさらしたら水気を切っておく。リンゴも塩水につけておくかレモン汁を振っておいて下さい。

• 2

  キャラメルと生クリームをレンジで1〜2分加熱してキャラメルクリームを作る。 ※オーブンを200℃に予熱開始。

• 3

  ボウルに室温に戻したマーガリンと砂糖を入れて混ぜたら、卵→ヨーグルトの順で入れてその都度よく混ぜる。

• 4

  3に薄力粉、ベーキングパウダーをいれて菜箸などでさっくりと混ぜたら、1のサツマイモとリンゴを加えて混ぜる。

• 5

  生地を型に入れて平に馴らしたら、上からキャラメルクリームをかけて(塗って)、200℃で25〜30分焼いて完成です☻

ポイント

生地がもったりしているので、型に入れてから表面を馴らしてからキャラメルクリームをかけると出来上がりがキレイになります☻

作ってみた！

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