持ち越せなかった大人気おかず♡さつまいもと大豆の甘辛煮♪

15

2017.09.07

分類副菜

調理時間: 15分

ID 190131

ちゃんちー

気どらない毎日のおうちごはん♪

作り置きにもぴったりなさつまいもと大豆の甘辛煮。
ご飯にも合うおかずで、翌日に持ち越そうと思ったけど持ち越すほど残りませんでしたヽ ( ꒪д꒪ )ノ

    材料4人分
    さつまいも 1本(約260g)
    大豆(水煮 または 茹で) 100g
    サラダ油 大さじ2
    A
    醤油 大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    A
    大さじ1/2
    A
    はちみつ 大さじ1〜1.5
    作り方
    Point!
    さつまいもの皮はお好みで剥いても剥かなくてもどちらでもいいですが、しっかり洗って丸ごと使った方が栄養面も見た目もいいです( ¨̮ )
    1. さつまいもは1cm角くらいのさいの目に切り、5分程水にさらす。
    2. フライパンにサラダ油を熱したら、水気をしっかりきったさつまいもを入れて炒める。
    3. さつまいもに火が通ったら大豆を入れてフライパンを振りながら混ぜてA

      醤油 大さじ1、みりん 大さじ1、酒 大さじ1/2、はちみつ 大さじ1〜1.5

      の調味料を入れる。
    4. ぶくぶくとしてきたら混ぜたりフライパンを振ったりしながら、汁気が減るまで炒め煮たら完成♪
    197 1758
    コメント・感想 Comment
    260580 さん
    2021.02.08 15:23

    はじめまして、はちみつの代用で砂糖可能ですか?

    きな子 さん
    2019.02.28 11:51

    ピーマンも加えてみました。 甘辛で美味しかったです。

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