春野菜と鶏肉のトマト煮込み
投稿日2015/01/01
更新日2015/01/01
調理時間0分
あまーい春キャベツが決め手(o^^o)じっくりコトコト春野菜を煮込みましょー♬鍋一杯食べれちゃいそう(*^^*)
材料（.）
- 鶏もも肉1枚
- 春キャベツ1/4個
- 新じゃがいも2〜3個
- にんじん1本
- 新タマネギ1個
- しめじ1/2パック
- ニンニク1かけ
- カットトマト缶1缶
- 水400ml
- コンソメ1個
- 白ワイン(なければ酒)50ml
- ケチャップ大さじ4
- 砂糖小さじ1
- バジル(乾燥でも)好きなだけ
作り方
ポイント
トマト感が強いのが苦手な人は最後に市販のビーフシチュールーやハヤシルーを一切れだけ入れたら食べやすくなります♬
- 1
一口大に切った鶏もも肉に塩コショウをして小麦粉をまぶし、少し多めの油で揚げ焼きに(弱火からじっくり焼くと鶏肉は美味しくなるらしい（≧∇≦）
- 2
カリッと表面が焼けたら、そこにみじん切りにしたニンニク投入！しばらく炒めたら、そこにみじん切りにした春キャベツを全部投入！
- 3
春キャベツがしんなりねっとりなるまで炒めたら、その他の野菜(一口大に切ったもの)を投入
- 4
しばらく炒めたらそこにカットトマト缶以下全ての調味料を入れてグツグツコトコト汁気がほとんどなくなるまで煮込んで完成(o^^o) ペンネやチーズを最後にいれても美味しい‼私は翌日の昼はそうします♬
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AYA
料理家
- スポーツフードアドバイザー
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成長期真っ只中の兄妹のママです。 食わず嫌い、食べムラ、好き嫌い…子どもが成長するにつれ色んな悩みが出てきました。今はスポーツを始めた息子の為のカラダ作りに奮闘中。 食生活アドバイザーの資格を取得後、陸上を頑張る息子の力になりたくてスポーツフードアドバイザーの資格取得。 大切な学童期の食事サポートをする中で、栄養素のバランスだけでなく、子どもの成長や家族の体調、その日のコンディションに合わせ、「食」を通して家族や友達、自分自身、ココロが豊かになるような、五感で楽しめる料理を作っていきたいと思っています。 Amebaブログでは毎日写真工程付きのレシピの他なにげない日々を配信しています♡ 【Ameba official blog】 https://ameblo.jp/jyou-mama-aya/ 【Instagram】 https://www.instagram.com/peperoncino_aya