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おからミートボールと彩り野菜の甘酢あんかけ

20

2015.01.23

分類

調理時間: 20分

ID123738

kitten遊び

kitten遊びの楽しくクッキング♪

少量の豚挽き肉とおからパウダーで作るヘルシーなミートボール(油で揚げずレンジ利用)と目にも栄養を与えてくれそうなカラフルな野菜を甘酢あんかけで頂きます♪

ヘルシー おから シニア 電子レンジ

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材料(2人分)
A
おからパウダー  20g
A
豚の挽肉  100g
A
玉ねぎ  1/2個
A
生姜  チューブ3㎝
A
卵  1個
A
塩  少々
A
コショウ  少々
B
ステックセニョール  4本
B
赤ピーマン  小1個
B
黄色ピーマン  小1個
B
オレンジピーマン  小1個
C
バルサミコ酢  大さじ2
C
砂糖  大さじ2
C
醤油  大さじ2
C
鶏がらスープの素  小さじ1/2
C
水  50cc
C
片栗粉  小さじ2
作り方
Point!
彩り野菜を入れたら炒めすぎない方が、野菜の歯ごたえと色あいを楽しめます!!
  1. 玉ねぎはみじん切りにして、レンジに1分かけて冷ましておく
  2. 彩り野菜(Bグルーフ)は食べ易い大きさにカットする
  3. ボウルにミートボールの材料(Aグループ)を全て入れて、よく混ぜてから丸める
  4. ③を耐熱皿にのせて、材料外の薄力粉を軽く塗してレンジに5分かける
  5. 甘酢あんかけダレの材料(Cグループ)を混ぜる
  6. フライパンに材料外のサラダ油を敷いて、彩り野菜を炒め、火が通ったらおからミートボールを入れて、サッと炒め、甘酢あんかけダレを加える
  7. 全体にトロミがついたら出来上がり
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