おからポテトdeボリューミートンカツ
投稿日2015/01/30
更新日2015/01/30
調理時間30分
おからとじゃが芋を使って豚の薄切り肉をボリューム満点のトンカツに変身させます!! ご馳走に見えるのにお財布に優しいのも嬉しいですね♪
材料（2人分）
- 生姜焼き用の豚肉4枚
- Aじゃが芋3個
- Aおからパウダー10g
- Aパセリのみじん切り大さじ2
- A水大さじ4
- Aコショウ少々
- A塩少々
- スライスチーズ2枚
- 薄力粉薄力粉
- 卵1個
- パン粉適量
作り方
ポイント
おからポテトが油で揚げる時に出てしまわないように衣はしっかりつけましょう!!
- 1
じゃが芋は皮を剥いて茹で、小吹芋にしてから潰す
- 2
ボウルにAグループの材料を全て入れて混ぜる
- 3
豚肉 ⇒ おからポテト ⇒ スライスチーズ ⇒ おからポテト ⇒ 豚肉の順に載せる
- 4
薄力粉⇒溶き卵⇒パン粉の順に衣をつける
- 5
油で揚げて出来上がり
レシピID
123759
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「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。