主食
カツオの手こね寿司
投稿日2015/04/07
更新日2015/04/07
調理時間20分
薬味の野菜をたっぷり入れた寿司飯と味をしっかり付けたカツオと手をこねて頂きます！！簡単なのにご馳走気分になれるのが嬉しいです♪
材料（２人分）
- カツオ1柵(150g)
- こだわり食感中辛大さじ2
- Aご飯360g
- A酢大さじ3
- A砂糖小さじ1
- A塩少々
- Bシソ10枚
- Bミョウガ1本
- B生姜1片
- B白ゴマ大さじ2
作り方
ポイント
カツオは今回は周りを焼いてある物を使いましたが生でもＯＫです！
- 1
ご飯に酢・砂糖・塩を混ぜて寿司飯を作る
- 2
シソ・ミョウガ・生姜はせん切りにする
- 3
カツオは食べ易い大きさにカットして、こだわり食感中辛を塗す
- 4
①のご飯に②のシソ・ミョウガ・生姜を加えて混ぜる
- 5
③のカツオも加えて混ぜたら、皿に盛って出来上がり
レシピID
126526
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kitten遊び
「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。