副菜
山くらげのフレンチサラダ
投稿日2015/05/31
更新日2015/05/31
調理時間10分
シャキシャキ食感が楽しい山くらげをフレンチドレッシングをかけて生のまま頂きます!!
材料（2人分）
- 山くらげ1本
- プチトマト3個
- A酢大さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- A塩小さじ1/3
- A黒コショウ少々
- Aオリーブオイル大さじ3
作り方
ポイント
水くらげはカットしたら水にさらすとアクとエグミが取れます!!
- 1
山くらげは葉の部分は縦にカット、茎の部分はピューラーでリボン状にカットして茎の部分は水にさらす
- 2
Aグループの材料を混ぜてフレンチドレッシングを作り、水切りした水くらげと葉の部分を器に盛り付けしてプチトマトをトッピングしたら出来上がり
レシピID
128157
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kitten遊び
「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。