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    副菜

    ビールが飲みたくなる!!やみつきメンマ

    • 投稿日2015/06/09

    • 更新日2015/06/09

    • 調理時間10

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    34

    筍の水煮を使って作るメンマです!!

    材料5人分

    • 筍の水煮
      700g
    • ゴマ油
      大さじ3
    • A
      醤油
      50cc
    • A
      みりん
      50cc
    • A
      ラー油
      大さじ1
    • 醤油
      少々

    作り方

    ポイント

    最後にフライパンのまわりから醤油をかけると香ばしさと風味が出ます!!

    • 1

      筍の水煮はステック状にカットする

      工程写真
    • 2

      フライパンにゴマ油を入れて筍をサッと炒めたら、Aグループの調味料を入れて煮汁がなくなるまで炒め煮し、最後に醤油をサッと2周ぐらいかけたら出来上がり

      工程写真
    レシピID

    128278

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    kitten遊び

    「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。

    「料理家」という働き方 Artist History