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    副菜

    冷蔵庫一掃にオススメ♪彩り野菜のナムル

    • 投稿日2015/06/17

    • 更新日2015/06/17

    • 調理時間15

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    20

    冷蔵庫に少しずつ野菜が残っている時にオススメなのがこのナムル!! パッパッと作れるのも嬉しいですね♪

    材料2人分

    • A
      ブロッコリー
      40g
    • A
      カリフラワー
      50g
    • A
      きゅうり
      1/2本
    • A
      オレンジパプリカ
      1/4個
    • A
      黄ズッキーニ
      1本(5㎝)
    • B
      ゴマ油
      大さじ2
    • B
      小さじ1/2
    • B
      ニンニク
      チューブ2㎝
    • B
      白ゴマ
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    彩り野菜はほうれん草・小松菜・人参・大根・豆もやし・豆苗等に変更しても美味しいです!!

    • 1

      ブロッコリーとカリフラワーは小株に分けて茹でる、きゅうり・パプリカ・ズッキーニは細切りにする (Aグループの材料は冷蔵庫の在庫に応じて変更OKです)

      工程写真
    • 2

      すり鉢に白ゴマを入れて擦り、その他のBグループの材料と混ぜる (市販のすりごまを使用してもOKです)

      工程写真
    • 3

      ②に①の野菜を入れて和えたら出来上がり

      工程写真
    レシピID

    128419

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    kitten遊び

    「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。

    「料理家」という働き方 Artist History