副菜
柚子胡椒ダレdeズッキーニの冷しゃぶサラダ
投稿日2015/06/22
更新日2015/06/22
調理時間15分
ズッキーニを添え野菜で使った冷しゃぶサラダです!!かけダレは柚子胡椒入りのポン酢でサッパリ頂きます♪
材料2人分
- 豚バラ肉のしゃぶしゃぶ用薄切り120g
- 黄ズッキーニ1/2本
- 緑ズッキーニ1/2本
- Aポン酢大さじ4
- A柚子胡椒小さじ1
- Aゴマ油大さじ1
作り方
ポイント
豚肉は茹でたら水をかけず、そのまま冷ました方が軟らかく頂けます!!
- 1
ズッキーニはピューラーでリボン状にカットすして、残った端の部分はせん切りにする
- 2
豚肉は沸騰したお湯に入れてサッと茹でてザルにとって冷ます
- 3
Aグループの材料を混ぜてかけダレを作る
- 4
皿にズッキーニと豚肉を盛り付けしたら出来上がり
レシピID
128591
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kitten遊び
「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。