発酵なしの30分で作れる♪夏野菜のフォッカッチャ

材料（3人分(ミニフォッカッチャ6個分) ）

• A
  じゃがいも
  (小)1個　75g
• A
  強力粉
  100g
• A
  薄力粉
  100g
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  水
  100cc
• A
  オリーブオイル
  大さじ2
• B
  ズッキーニ
  1本(4㎝)
• B
  アスパラ
  6本
• B
  ラディッシュ
  2個
• B
  カボチャ
  30g
• B
  赤ピーマン
  1/4個
• B
  黄ピーマン
  1/4個
• B
  オレンジピーマン
  1/4個
• 溶けるチーズ
  60g

作り方

• 下準備
  じゃがいもは皮を剥いて小さめにカットして、レンジに3分かけて潰しておく (600Wの場合)

• 1

  A じゃがいも(小)1個　75g、強力粉100g、薄力粉100g、ベーキングパウダー小さじ1/2、砂糖小さじ1、塩小さじ1/2、水100cc、オリーブオイル大さじ2の材料を全てボウルに入れてよく混ぜる

  
• 2

  ボウルの中で5分ぐらい畳んだり丸めたりしなから纏めて、ラップをかけて10分休ませる

  
• 3

  パン生地を休ませている間にB ズッキーニ1本、アスパラ6本、ラディッシュ2個、カボチャ30g、赤ピーマン1/4個、黄ピーマン1/4個、オレンジピーマン1/4個の野菜を食べ易い大きさにカットする

  
• 4

  パン生地を6等分して、麺棒でのばし、溶けるチーズをトッピングしてから野菜もトッピングして160℃のオーブンで15分焼いたら出来上がり

  

ポイント

トッピングの野菜はお好みで変更OKです!!

作ってみた！

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