主食
発酵なしの30分で作れる♪夏野菜のフォッカッチャ
投稿日2015/07/13
更新日2015/07/13
調理時間30分
イーストを使わない発酵なしのパンに夏野菜をのせてフォカッチャを作ります! 30分で作れるので思い立ったら、あっという間に作れるのも嬉しいです♪
材料（3人分(ミニフォッカッチャ6個分) ）
- Aじゃがいも(小)1個 75g
- A強力粉100g
- A薄力粉100g
- Aベーキングパウダー小さじ1/2
- A砂糖小さじ1
- A塩小さじ1/2
- A水100cc
- Aオリーブオイル大さじ2
- Bズッキーニ1本(4㎝)
- Bアスパラ6本
- Bラディッシュ2個
- Bカボチャ30g
- B赤ピーマン1/4個
- B黄ピーマン1/4個
- Bオレンジピーマン1/4個
- 溶けるチーズ60g
作り方
ポイント
トッピングの野菜はお好みで変更OKです!!
- 準
じゃがいもは皮を剥いて小さめにカットして、レンジに3分かけて潰しておく (600Wの場合)
- 1
A じゃがいも(小)1個 75g、強力粉100g、薄力粉100g、ベーキングパウダー小さじ1/2、砂糖小さじ1、塩小さじ1/2、水100cc、オリーブオイル大さじ2の材料を全てボウルに入れてよく混ぜる
- 2
ボウルの中で5分ぐらい畳んだり丸めたりしなから纏めて、ラップをかけて10分休ませる
- 3
パン生地を休ませている間にB ズッキーニ1本、アスパラ6本、ラディッシュ2個、カボチャ30g、赤ピーマン1/4個、黄ピーマン1/4個、オレンジピーマン1/4個の野菜を食べ易い大きさにカットする
- 4
パン生地を6等分して、麺棒でのばし、溶けるチーズをトッピングしてから野菜もトッピングして160℃のオーブンで15分焼いたら出来上がり
レシピID
129526
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kitten遊び
「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。