夏のおもてなし♪夏野菜のテリーヌ

20

2015.08.11

分類副菜

調理時間: 20分

ID 129834

kitten遊び

kitten遊びの楽しくクッキング♪

パウンドケーキ型を利用して夏野菜をコンソメ風味の寒天液で固めたテリーヌです!!

    材料(8人分(18㎝のパウンドケーキ型1本分))
    プチトマト 20個
    キュウリ 1本
    赤パプリカ 1/8個
    黄パプリカ 1/8個
    A
    300cc
    A
    固形コンソメ 1個
    A
    粉寒天 2g
    作り方
    Point!
    ゼラチンでも作れますが、寒天で作った方が堅く仕上がるので、カットする時に崩れ難く初心者向けです!!
    1. プチトマトは湯むきをして皮を剥く、キュウリはピューラーで薄くカットし残った端等は小さな角切り、パプリカは5㎜ぐらいの角切りにする
    2. A

      水 300cc、固形コンソメ 1個、粉寒天 2g

      を小鍋に入れて沸騰させ寒天を煮溶かす
    3. パウンドケーキ型にラップを敷いてから、キュウリを下に敷いてプチトマト・パプリカを入れ、②の寒天液を流して冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がり
    31 79
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