デザート
夏を満喫♪まるごとスイカゼリー
投稿日2015/08/16
更新日2015/08/16
調理時間15分
スイカをまるごと使って作るゼリーです!! 夏のデザートの醍醐味をお楽しみ下さい♪
材料8人分（8人分）
- スイカ1/2個
- A粉寒天8g
- A砂糖大さじ3
- Aレモン汁大さじ1
作り方
ポイント
寒天液を入れた時にスイカの底が平でないと不安定で寒天液がこぼれてしまったりするので、少し底をカットする等して平になるようにしておきます!!
- 1
スイカはスプーンでくり抜いて皮と実に分け、皮の部分に水を入れて容量が何ccになるか計っておく (直径19㎝のスイカで寒天液は1ℓ必要でした)
- 2
実をミキサーにかけてスイカジュースにしてから種等をこす このジュースの量が何ccか計量して①で計量した必要量に足りない場合には水を追加してからA 粉寒天8g、砂糖大さじ3、レモン汁大さじ1の材料と一緒に鍋に入れて沸騰させて寒天を煮溶かす
- 3
スイカの皮に②の寒天液を流して冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がり
レシピID
130449
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「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。