副菜
アボカドモッツァレラの味噌納豆和え
投稿日2016/03/15
更新日2016/03/15
調理時間3分
味噌と納豆で善玉菌増加！ さらにモッツァレラチーズで濃厚な味わいに！
材料2人分
- アボカド1個
- モッツァレラチーズ50ｇ
- 納豆1pc(40g)
- 味噌小さじ1
- めんつゆ（2倍濃縮用）小さじ1と1/2
- 塩少々
- 刻みのり適宜
作り方
ポイント
納豆は水分を含んでない状態で粘りが出るまで混ぜるとうまみ成分のグルタミン酸がより出やすいのでぜひ、お試しください
- 1
アボカドは種のまわりに包丁を入れてぐるりとまわしてひねり、二等分にする。種と皮を除き、1ｃｍ角の角切りにする。 モッツァレラチーズは1cm角の角切りにする
- 2
ボウルに納豆を粘りが出るまで混ぜたら味噌、めんつゆ、①を加えて塩で味を調える。
- 3
②をアボカドの皮に入れて刻み海苔をのせる。
レシピID
136736
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近藤 章太
料理家。1988年、神奈川県生まれ。 母子家庭で育ったため、母親に対して親孝行をしたいという想いを強く持ち、「おふくろの味」ならぬ「息子の味」を提供したいと広告代理店会社員を経て一念発起し、料理家を志す。 2014年、「祐成陽子クッキングアートセミナー」に入学。卒業後は料理教室の講師として月400名の生徒に教授している。 石窯ドームアンバサダー（東芝）として活動の他、企業のデモンストレーションやCM、TV撮影等で活動中。自分だけでなく、全国の親に「息子の味」「娘の味」を食べてもらって喜んでほしいという想いで、料理家としての活動に取り組んでいる。 公式ブログ「息子の味」⇒http://ameblo.jp/musukonoaji