副菜
たこと水菜のはとむぎサラダ
投稿日2016/05/25
更新日2016/05/25
調理時間5分(浸水時間を除く)
体に熱がこもると炎症が出やすくなるので体を冷やす作用のあるたこやはとむぎを食べることをおすすめします
材料2人分
- たこ(ボイル)50g
- 水菜50g
- 焼きのり1枚
- Aしょうゆ小さじ2
- A砂糖(白)小さじ1/2
- A白ごま小さじ1
- Aごま油小さじ1
- はとむぎ大さじ1
作り方
ポイント
たこの足先がついているものがあったら雑菌がついている可能性があるので足先を切り除いてください
- 準
はとむぎは水でよく洗い、1時間ほど水に浸けたらやわらかくなるまで茹でる。
- 1
たこは2～3ｍｍ厚さにスライスし、湯通しする。 水菜は根元を除き、5ｃｍ長さのざく切りにし、水にさらし、水けをきる。
- 2
ボウルにA しょうゆ小さじ2、砂糖(白)小さじ1/2、白ごま小さじ1、ごま油小さじ1を入れてしっかりと混ぜてはとむぎを加える。
- 3
①を皿に盛り、②をかけてちぎったのりを散らす。
レシピID
139385
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近藤 章太
料理家。1988年、神奈川県生まれ。 母子家庭で育ったため、母親に対して親孝行をしたいという想いを強く持ち、「おふくろの味」ならぬ「息子の味」を提供したいと広告代理店会社員を経て一念発起し、料理家を志す。 2014年、「祐成陽子クッキングアートセミナー」に入学。卒業後は料理教室の講師として月400名の生徒に教授している。 石窯ドームアンバサダー（東芝）として活動の他、企業のデモンストレーションやCM、TV撮影等で活動中。自分だけでなく、全国の親に「息子の味」「娘の味」を食べてもらって喜んでほしいという想いで、料理家としての活動に取り組んでいる。 公式ブログ「息子の味」⇒http://ameblo.jp/musukonoaji