主食
ゆずこしょう風味の梅納豆
投稿日2016/06/22
更新日2016/06/22
調理時間5分
いつもの納豆をゆずこしょう風味に！
材料2人分
- 納豆2パック
- 長ねぎ1/4本
- 梅干し2個
- ご飯250g
- しょうゆ小さじ2
- ゆずこしょう小さじ1/4
- 刻みのり適宜
作り方
ポイント
まず納豆だけで混ぜるとうまみ成分が出やすくなると言われているので納豆だけで混ぜたら調味料を加えてください
- 1
ねぎは小口切りにする。 梅干し2個は種を除き、包丁でたたく。
- 2
ボウルに納豆を入れて粘りが出るまで混ぜ、①、しょうゆ、ゆずこしょうを加えてさっと混ぜる。
- 3
茶碗にご飯を盛り、②。刻みのりの順にのせる。
レシピID
140597
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近藤 章太
料理家。1988年、神奈川県生まれ。 母子家庭で育ったため、母親に対して親孝行をしたいという想いを強く持ち、「おふくろの味」ならぬ「息子の味」を提供したいと広告代理店会社員を経て一念発起し、料理家を志す。 2014年、「祐成陽子クッキングアートセミナー」に入学。卒業後は料理教室の講師として月400名の生徒に教授している。 石窯ドームアンバサダー（東芝）として活動の他、企業のデモンストレーションやCM、TV撮影等で活動中。自分だけでなく、全国の親に「息子の味」「娘の味」を食べてもらって喜んでほしいという想いで、料理家としての活動に取り組んでいる。 公式ブログ「息子の味」⇒http://ameblo.jp/musukonoaji