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    副菜

    こんにゃくの土佐煮

    • 投稿日2016/04/26

    • 更新日2016/04/26

    • 調理時間10

    食物繊維の多いこんにゃくと、発酵食品のかつお節を組み合わせた便秘解消レシピです♪

    材料4人分

    • 板こんにゃく(あく抜き済)
      200g
    • A
      しょうゆ
      大さじ2
    • A
      本みりん
      大さじ2
    • A
      100ml
    • カツオ・削り節
      5g
    • ごま-いり
      適宜

    作り方

    ポイント

    ねじりこんにゃくとかつお節がからまって、ごはんの進む味です。煮詰めると塩辛すぎるので水分は少し残しておいてください。 時間を置くと味がしみてさらに美味しいです♪

    • 1

      こんにゃくは表面を水でさっと洗い、5mm程度にスライスし 真ん中に切り込みを入れる。

      こんにゃくの土佐煮の工程1
    • 2

      手前部分を穴にくるっと通すと

      こんにゃくの土佐煮の工程2
    • 3

      ねじりこんにゃく♪

      こんにゃくの土佐煮の工程3
    • 4

      鍋にねじりこんにゃくとAを加え10分ほど中火で煮る。

      こんにゃくの土佐煮の工程4
    • 5

      かつお節を加え1分ほど加熱したらよく混ぜて器に盛る。 ごまを手びねりですりつぶして完成♪

      こんにゃくの土佐煮の工程5
    レシピID

    138522

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    海老沢 直美
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    海老沢 直美

    生理前の不調(PMS)改善カウンセラー・管理栄養士 生理前のイライラ・頭痛・優鬱感など 不調に悩まされている方は多いです。 薬ではなく食事で根本的に身体の中から元気になりませんか? 穏やかな心と綺麗な肌も手に入ります。 お悩み解消を助けるレシピを紹介します!

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