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    副菜

    オーブンに入れるだけ♪じゃがいものグラタン

    • 投稿日2015/09/14

    • 更新日2015/09/14

    • 調理時間30

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    サイドメニューとして、他のお料理を作っている間にオーブンで作れる、じゃがいものグラタン。生クリームを使っているので、チーズをかけなくても、とってもコクがある味に。じゃがいも本来の味を、味わって下さい。

    材料2人分

    • じゃがいも
      250g
    • B
      ニンニクのすりおろし
      1/2かけ
    • B
      2つまみ
    • ナツメグ
      適量
    • 適量
    • A
      牛乳
      大さじ2
    • A
      生クリーム
      100cc(1/2カップ)

    作り方

    ポイント

    じゃがいものデンプンを利用してとろみをつけるので、スライスしたじゃがいもは、水にさらさないで下さい。 耐熱皿は、少し深さがあるものを使って下さい。オーブンのなかで、グツグツと沸騰するので、溢れるとお掃除が大変です。

    • A 牛乳大さじ2、生クリーム100cc(1/2カップ)を混ぜておいて下さい。

    • 1

      じゃがいもの皮をむいて、スライサーで、薄くスライスしていきます。

    • 2

      1のじゃがいもをボウルに入れて、B ニンニクのすりおろし1/2かけ、塩2つまみを加えて混ぜ、10分ほどおいておきます。 ※スライスしたじゃがいもは、水にさらさないで下さい。

    • 3

      耐熱皿に、2のじゃがいもの1/3をしき、塩・ナツメグをふって、A 牛乳大さじ2、生クリーム100cc(1/2カップ)の1/3を回しかけます。これをあと2回繰り返していきます。 ※塩は3回かけるので、あまり味が濃くならないように気を付けて下さい。ここでは少な目にして、食べた時に足りなかったら、足す方が間違いないです。

    • 4

      200℃に予熱したオーブンで、20~25分焼いたら完成です。 ※オーブンの種類によって、調理時間が変わってきます。グラタンの中央に爪楊枝を刺してみて、スッと入れば焼き上がりです。

    レシピID

    131365

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    本村 美子
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    本村 美子

    薬剤師、料理家の本村美子です。 薬剤師の資格を持ち、薬膳料理も取り入れながら、日々の家庭料理を、ちょっとオシャレに、そして美味しくすることをモットーにお料理しています。 お料理以外にも、パン、スイーツを作るのも大好きです。 パン作りは独学ですが、今では、毎日の食卓に欠かせないものになっています。 お料理も、味はもちろんですが、彩りや盛りつけにはこだわっています。 見た目が華やかであれば、子供が苦手なものでも、食べてくれたりもします。 子供が嫌いなものを克服した瞬間が、たまらなく嬉しく思います。

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