2015/10/15
20分
本村 美子
バーミキュラで無水調理しているため、さつまいもの甘味が強く出てきます。りんごを加えて爽やかな香りをだして、さっぱりしたドレッシングで和えてみました。色んな食感を楽しめる、秋のサラダです。
25分
バーミキュラで無水調理しているため、小松菜としめじの旨味が引き出され、改めてその美味しさを実感できるお料理です。調味料も、醤油とごま油のみでシンプルですが、物足りなさはありません。
30分
バーミキュラで無水調理しているため、野菜の甘味が、かなり出てきます。ですので、本来のちゃんちゃん焼きよりも、砂糖を控え目に作っていますが、きちんと甘さを感じられるレシピになっています。同時に、味噌も控え目なので、減塩レシピにもなっています。
2015/10/07
10分
薫製の香りをいかすために、バターは、火を消してから入れています。燻製の香りのするホワイトソースは、ワインにもピッタリ。お勧めは、牡蠣のグラタン。また、スモークサーモンのクリームパスタにも合います。食パンに乗せて焼いたら、クロックムッシュにも♪
2015/10/04
油で揚げずに、たこ焼きプレートで、ヘルシーに焼きドーナツにしてみました。かぼちゃのマッシュがたっぷり入っているので、卵をいれなくても、しっとりフワッとした食感に。綺麗なビタミンカラーが食欲をそそります。ハロウィンのおやつにいかがですか。
もちもちの食感は、まるでポンデケージョを食べている感じです。味は、青海苔を入れているので、ホテトチップの「のり塩」を想像いただければ、そのまんまです。お子さんのおやつにも、大人のおつまみにもピッタリ。
2015/09/27
ドラえもんが付けている、鈴の形のカステラが、たこ焼き器で作れるんです。形だけでもキュートなのに、味もとっても美味しいんですよ。ふわふわの食感に、卵の甘さを味わえます。お子さんと一緒に作ってみて下さい。
2015/09/24
眠っている蟹缶があったら、汁ごと無駄なく使って作る、旨味たっぷりのパスタはいかがですか。お店気分を、是非、ご自宅で♪
2015/09/22
15分
家族全員、おからが入っているとは気がつきませんでした。それどころか、「いつものパンケーキよりも美味しい」と大好評。ヘルシーで、栄養満点な我が家の定番パンケーキ、いかがですか~
2015/09/17
40分
バーミキュラで、パエリアを作ってみました。サフランを使わずに、カレー粉を加えることで、食欲をそそる見た目と、香りがつきます。また、カレー粉に含まれる多くのスパイスは、薬膳では、熱性・温性に分類され、身体を温めてくれる作用があります。夏の冷え対策には、ぴったりの食材です。
プロフィール
薬剤師、料理家の本村美子です。 薬剤師の資格を持ち、薬膳料理も取り入れながら、日々の家庭料理を、ちょっとオシャレに、そして美味しくすることをモットーにお料理しています。 お料理以外にも、パン、スイ...
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