本村 美子のレシピ一覧 (140件)

本村 美子

暑い季節に、常備菜として作っておきたいピクルス。今回は、塩レモンを使って、さらに爽やかさをアップしてみました。サラダ感覚で食べれるので、色んなお野菜で、たくさん作っておきたいですね～

本村 美子

醤油麹に漬けることで、むね肉が、驚くほどしっとり＆ジューシーになります。味付けも、醤油麹のみで、旨味のある味わいに。お弁当のおかずにも、重宝しますよ♪

本村 美子

ちょっと大人なゼリーですが、アルコールをきちんと飛ばせば、お子様でも美味しく食べれるゼリーです。もちろん、お酒好きの方は、アルコールをそのまま残してゼリーに♪ゼラチンで固めず、凍らせてしまえば、お口直しのグラニテにもなりますよ。

本村 美子

フルーツトマトを味わうためのパスタです。シンプルなだけに、トマトの甘味がより感じられます。

本村 美子

鯖の水煮缶が、アンチョビの代わりになって、深いコクを出してくれます。そして、汁ごと使うことで、短時間でも、じっくり煮込んだようなソースになるんです。おすすめですよ～

本村 美子

木の芽味噌（https://oceans-nadia.com/user/21649/recipe/127274）を使って、フランを作ってみました。木の芽がフワッと香り、春っぽい一品です。冷たく冷やしてお召し上がり下さい。

本村 美子

あさりの佃煮を使って、簡単に炊き込みご飯を作ってみました。佃煮には生姜なども入っていて、味がギュッと詰まっているので、それだけで、旨みたっぷりです。

本村 美子

豆乳ホワイトソース（ https://oceans-nadia.com/user/21649/recipe/126928 ）のアレンジで、木の芽味噌（https://oceans-nadia.com/user/21649/recipe/127274）を加えて、和風にしてみました。下にしくご飯も和風の炊き込みご飯にすることで、さらにヘルシーに。バターも油も一切使ってません。

本村 美子

木の芽の旬の時期は、毎年作っています。焼きおにぎりや、魚や肉にぬって焼いたり、野菜を和えたり…瓶詰めにして冷凍保存も出来るので、多目に作って、楽しんで下さい。

本村 美子

卵１個からでも、簡単に、しっとりした卵そぼろが作れます。鮭フレークや、ひき肉と合わせて、そぼろ丼にしてもいいし、お弁当に入れても、華やかになります。