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宿儺(すくな)南瓜の煮物

  • 2014.12.10

  • 122115
    宿儺(すくな)南瓜の煮物
    宿儺(すくな)南瓜の煮物

    コメント

    ストウブで宿儺南瓜の煮物を作りました。

    材料(2~3人分)

    250g
    50cc
    小さじ2
    大さじ1
    小さじ2
    小さじ2
    大さじ1

    作り方

    下準備

    南瓜は5~6cm角位に切って面取りする

    1

    鍋に胡麻油を入れて温まったら南瓜を入れて炒める

    2

    調味料を入れて中火にかけ 灰汁取りシートをかぶせる

    3

    沸騰したら弱火にし 蓋をして5~6分煮て
    15分くらい放置する
    (余熱で煮えます)

    4

    再び中火して水分を蒸発させ照りを出しできあがり

    ポイント

    宿儺南瓜は火が通りやすいので煮過ぎないことです。

    このレシピのキーワード
    かぼちゃ おふくろの味 ホーロー鍋 シニア

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