主菜
鶏手羽元と新玉ねぎの塩麹蒸し
投稿日2015/02/13
更新日2015/02/13
調理時間25分(漬け込みと放置時間は除く)
ものすごく簡単でものすごく美味しい塩麹蒸しです。
材料4人分（４人分）
- 鶏手羽元３００ｇ
- 新玉ねぎ５個
- 塩麹大さじ１
- A酒大さじ２
- Aみりん大さじ２
作り方
ポイント
しっかり沸騰させてからオーブンに入れることだと思います。
- 準
ビニール袋に鶏手羽元と塩麹を入れ空気を抜いて口を閉じる 時々揉み込み 半日から一日漬け込む 玉ねぎは皮をむいて４等分する
- 1
ストウブ鍋に新玉ねぎをおく
- 2
手羽元をのせ A 酒大さじ２、みりん大さじ２を入れ 蓋をして中火にかける フツフツしたら １７０度のオーブンに３０分入れる
- 3
冷めるまで放置して 食べる前に温める
レシピID
124888
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manngo（河野ひとみ）
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。
