筍と牛肉の山椒煮

材料2人分（２人分）

• 茹でた筍
  １５０ｇ
• 牛肉
  １５０ｇ
• ごま油
  大さじ１
• A
  出汁
  ６０ｃｃ
• A
  白だし
  大さじ１
• A
  酒
  小さじ２
• A
  みりん
  小さじ２
• A
  砂糖
  大さじ１半
• A
  実山椒の佃煮
  大さじ１

作り方

• 下準備
  茹でた筍はひと口大に切る 牛肉は3cm幅に切る

• 1

  ストウブ鍋にごま油を入れて温め　牛肉をサッと炒め 筍を入れて炒める

  
• 2

  A 出汁６０ｃｃ、白だし大さじ１、酒小さじ２、みりん小さじ２、砂糖大さじ１半、実山椒の佃煮大さじ１を入れて　沸騰したら灰汁とりシートをかぶせて 中火で7～分火にかけ　水分が無くなれば蓋をして10分放置する

  

ポイント

水分が無くなれば蓋をして放置することで味が染み込みます。 お子様が召し上がる時は実山椒を減らしてください。

作ってみた！

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