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つるむらさきの酢の物

  • 2015.08.03

  • 130151
  • 副菜
つるむらさきの酢の物
つるむらさきの酢の物

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旬のつるむらさきの簡単酢の物です。

材料4人分(３～４人分)

１袋
A ２０ｃｃ
A 大さじ１
A 大さじ１
A 大さじ１
A 小さじ１
少々

作り方

下準備

 つるむらさきは塩少々を入れた熱湯でサッと茹でてザルにあげ
冷ます

1

 つるむらさきを2～3cm幅に切る

2

 ボールにA

出汁 ２０ｃｃ、すし酢 大さじ１、煮切り酒 大さじ１、煮切りみりん 大さじ１、白だし 小さじ１

を入れてつるむらさきを入れて混ぜてできあがり

ポイント

すぐに食べても美味しいですが　半日くらい置いて
冷たくするのも美味しいと思います。

このレシピのキーワード
酢の物 旬 味醂 野菜料理 シニア 簡単 すし 酢 おもてなし 出汁 和食 酢のもの

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