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スダチたっぷり 干しきのこの炊き込みご飯
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スダチたっぷり 干しきのこの炊き込みご飯 （調理時間：45分) ------------------- 【材料4人分】 ------------------- 米:2合 もち米:0.5合 茸:約500g (A)出汁:300cc (A)酒:大さじ1 (A)みりん:大さじ1 (A)白だし:大さじ1と1/2 (A)塩:少々 スダチ:4個 万能ねぎ:適宜 ------------------- 【手順】 ------------------- 【下準備】茸は半日くらい干す 米ともち米は洗って1時間浸水し ザルにあげ30分以上おく 【1】ストウブ鍋に米ともち米を入れ 【A】の調味料を入れ中火にかける 【2】沸騰したら茸を素早く鍋に入れて蓋をして 弱火で7～8分炊く 15分くらい蒸らす 【3】茶碗に盛り万能ねぎをかけスダチをたっぷり搾っていただく
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