副菜
牛肉とレタスの和風スープ煮
投稿日2015/10/17
更新日2015/10/17
調理時間10分
相性の良い牛肉とレタス トマトで作った具沢山のスープ煮です。
材料2人分
- レタス1/2玉
- 牛肉薄切り１５０ｇ
- トマト１個
- 水100g
- めんつゆ大さじ２
- A大蒜みじん切り小匙１
- A生姜みじん切りｊ小さじ１
- A輪切り鷹の爪少々
- Aココナッツオイル大さじ２
作り方
ポイント
レタスを入れたら素早く混ぜて 器に盛ります。
- 準
牛肉は2～3cm幅に切りA 大蒜みじん切り小匙１、生姜みじん切りｊ小さじ１、輪切り鷹の爪少々、ココナッツオイル大さじ２をまぶしておく レタスとトマトはひと口大に切っておく
- 1
ストウブ鍋を熱して牛肉薄切りとトマトを入れて炒める 牛肉に火が通ったら水とめんつゆを入れ沸騰したら灰汁とりシートをかぶせ 弱火で2分煮る
- 2
灰汁とりシートを取ってレタスを入れ 火を消して混ぜてできあがり
レシピID
132453
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manngo（河野ひとみ）
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。