主菜
餅入り小豆粥
投稿日2016/01/15
更新日2016/01/15
調理時間35分(浸水時間と放置時間は除く)
１月１５日は小正月で小豆粥を食べますが 我が家はお餅を入れます。
材料3人分
- 米100g
- 小豆40g
- 水1100cc
- 塩少々
- 餅3個
- 水1100cc
作り方
ポイント
炊き上がってから十分に蒸らします。
- 準
米は洗って１時間くらい水に浸けザルにあげる
- 1
小豆は洗ってザルにあげ 鍋に入れひたひたの水で茹でる 沸騰したらまたザルにあげる 再び小さなストウブ鍋に小豆と４００ｃｃの水を入れ 沸騰したら弱火で５分茹で１０分くらい放置する
- 2
ストウブ鍋に米と７００ｃｃの水と①を入れる 火にかけ沸騰したら弱火にして２５分くらい炊き ３０分以上放置する
- 3
餅を焼く
- 4
②を温めて塩を入れ 混ぜて器に盛り餅をのせる
レシピID
134442
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manngo（河野ひとみ）
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。