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さきいかと切り干し大根の簡単おつまみで 後を引きます。
しっかり袋の空気を抜くことだと思います。
切り干し大根は水で戻し 3cmに切り 熱湯でさっと茹でザルにあげる セロリはすじを取り 3~4mmの斜め切りに 胡瓜はたて半分に切り3~4mmの斜め切りにする
ビニール袋に材料と調味料を入れて揉み込む
袋の空気を抜いて袋をしっかり縛り 半日以上おく 時々揉み込む
袋から取り出し器に盛る
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manngo(河野ひとみ)
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。