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    主食

    茗荷ご飯

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    • 30お米の浸水時間は除く

    旬の茗荷をたっぷり使った炊き込みご飯です。もち米入りなので冷めても美味しいです。

    材料4人分

    • 茗荷
      8本
    • 2合
    • もち米
      0.5合
    • A
      出汁
      320cc
    • A
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ2
    • A
      白だし
      小さじ2
    • A
      小さじ1/2
    • 万能ねぎ
      2本

    作り方

    • 下準備
      米ともち米は洗って1時間浸水しザルにあげ30分以上水切りする 茗荷は6本を縦に4等分する 2本は薄い輪切りに切る 万能ねぎも輪切りに切る

    • 1

      土鍋に水切りした米とA 出汁320cc、酒大さじ1、みりん大さじ2、白だし小さじ2、塩小さじ1/2を入れる

      茗荷ご飯の工程1
    • 2

      中火で13分炊き13分蒸らす 底から軽く混ぜて器に盛り付ける 輪切りの茗荷と万能ねぎを飾る

      茗荷ご飯の工程2

    ポイント

    炊飯器の場合も分量は同じで炊いてください。 もち米が入っており 茗荷から水分が出るので出汁の分量は少なめです。

    作ってみた!

    • 1/アラ還の手習い
      1/アラ還の手習い

      2023/10/15 08:37

      シンプル美味しい茗荷ご飯🤗 茗荷少なかったけど出汁が美味しいからご飯も美味しい😋 もち米入っててもちっとしてます😁 次はたっぷり茗荷で作りま〜す😊
      1/アラ還の手習いの作ってみた!投稿(茗荷ご飯)
    • 1/アラ還の手習い
      1/アラ還の手習い

      2023/06/14 18:54

      炊き込みご飯って美味しい😋 今日は茗荷の炊き込みご飯🤗 ちりめんじゃこ、桜えび、新生姜、茗荷、大葉、この組み合わせ大好き😁 筍とそら豆、ピースご飯、かしわ飯、鮭ときのこ、秋刀魚ご飯…その他沢山😆 日本の食文化に感謝です😊
      1/アラ還の手習いの作ってみた!投稿(茗荷ご飯)
    • bisco1chan
      bisco1chan

      2019/09/03 19:51

      主人が大好きでリピートしています!ありがとうございます😊
    • Keiko Shio
      Keiko Shio

      2017/09/07 18:38

      もう何回も作っています!本当に美味しくて、こんなに茗荷を堪能した夏は初めてでした。 5歳の息子の大好物で、茗荷を見つけるたびにおねだりされる鉄板レシピです‼️

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