漬け込むだけ　簡単柚子香るメカジキの竜田揚げ

材料2人分

• メカジキ
  ４００ｇ
• A
  柚子果汁
  大さじ３
• A
  みりん
  大さじ３
• A
  酒
  大さじ２
• A
  薄口出汁醤油
  大さじ３
• A
  千切り柚子の皮
  １個分
• 片栗粉
  大さじ４
• 揚げ油
  適量

作り方

• 下準備
  メカジキを一口大に切る 柚子の皮１個分を千切りする

• 1

  ジッパー付きのビニール袋にメカジキとA 柚子果汁大さじ３、みりん大さじ３、酒大さじ２、薄口出汁醤油大さじ３、千切り柚子の皮１個分を入れ 空気を抜いてしっかりチャックし半日くらい冷蔵庫で浸け込む 途中で軽く揉む

  
• 2

  １のメカジキをザルにあげ　キッチンペーパーか布巾で拭き 片栗粉をまぶす

• 3

  １８０度に熱した揚げ油で２を５分揚げてできあがり

ポイント

しっかり味がついているのでそのままお召し上がりください。 好みで柚子を絞っても美味しいと思います。

作ってみた！

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